pour une tarte de 30cm
250g de farine
125g de beurre
50g d'eau
1 jaune d'oeuf
sel
*Peser tous les ingrédients.Tamiser la farine.
*Sabler le beurre et la farine en la travaillant du bout
des doigts.
*Faire une fontaine,mettre au centre l'eau,le sel,le jaune d'oeuf.
Mélanger progressivement puis travailler légèrement jusqu'à
obtenir un mélange homogène.Foncer un moule beurré.
- *Réserver au frais 30min avant utilisation!
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