Préparation:20min Cuisson:50min
Ingrédients:
6 tranches de lard
600g de pomme de terre(type ratte de préférence)
1 fromage de chèvre frais
80g de gruyère râpé
20cl de crème fraîche
3 œufs
1 rouleau de pâte feuilletée
Sel et poivre
*Pelez, lavez ,coupez en lamelles et cuisez les pommes de terre à l'eau.
*Placez votre plaque perforée avec le moule Flexipan de votre choix.Mettez-y les tranches de lard,parsemez de gruyère, recouvrez de tranches de pommes de terre,salez et poivrez.
*Coupez le fromage de chèvre en tranches et recouvrez-en les pommes de terre.
*Battez la crème fraîche avec les œufs dans un saladier,salez et poivrez.Versez le tout sur la garniture de pommes de terre et chèvre.
*Préchauffez le four à 210°C(th.7).Recouvrez la garniture de pâte et piquez celle-ci à la fourchette sur toute la surface.Sur le pourtour, enfoncez le surplus entre la paroi et la garniture.Enfournez pour 30min. Démoulez à l'envers, comme pour une tarte tatin .Servez chaud ou froid accompagné d'une belle salade.
Ingrédients:6 tranches de lard
600g de pomme de terre(type ratte de préférence)
1 fromage de chèvre frais
80g de gruyère râpé
20cl de crème fraîche
3 œufs
1 rouleau de pâte feuilletée
Sel et poivre
*Pelez, lavez ,coupez en lamelles et cuisez les pommes de terre à l'eau.
*Placez votre plaque perforée avec le moule Flexipan de votre choix.Mettez-y les tranches de lard,parsemez de gruyère, recouvrez de tranches de pommes de terre,salez et poivrez.
*Coupez le fromage de chèvre en tranches et recouvrez-en les pommes de terre.
*Battez la crème fraîche avec les œufs dans un saladier,salez et poivrez.Versez le tout sur la garniture de pommes de terre et chèvre.
*Préchauffez le four à 210°C(th.7).Recouvrez la garniture de pâte et piquez celle-ci à la fourchette sur toute la surface.Sur le pourtour, enfoncez le surplus entre la paroi et la garniture.Enfournez pour 30min. Démoulez à l'envers, comme pour une tarte tatin .Servez chaud ou froid accompagné d'une belle salade.
