Ingrédients:
1kg de chair à saucisse600g de jambon
4 échalotes
2 gousses d'ail
2CS de persil haché
2CS de ciboulette hachée
3 œufs
2 pâtes brisées
sel, poivre
*Faites cuire les œufs durs. Mélangez les échalotes hachées à la chair à saucisse et le jambon coupé en morceaux. Salez, poivrez et ajoutez les herbes.
*Disposez une pâte dans un plat chemisé(pour moi ,j'ai choisi le moule étoile donc je ne chemise pas!). Déposez la garniture et les œufs durs entiers en les enfonçant dans la farce. Recouvrez de la deuxième pâte.
*Faites une cheminée au centre de la pâte et enfournez à 180°C, jusqu'à ce que la farce soit cuite.
Cette recette que j'ai trouvé dans 'Gourmand' a bien plu à la maison. Je l'ai faite un soir accompagné d'une petite salade. Vous pouvez aussi la servir en entrée, alors faites des petites parts car très copieux!
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