DELICE AU POTIMARRON

• Préparation:35min                                               Cuisson:40min à th5-6(160°C)

Ingrédients:
500g de potimarron
200g de farine
100g de sucre(blanc et roux)
1 sachet de sucre vanillé
75g de beurre
3 oeufs
50g de noix
1 sachet de levure chimique
1 CS de Cointreau(pour moi Amaretto)
1 CS de crème

*Cuire à la vapeur le potimarron en cubes et le faire compoter en cocotte ensuite(le tout ~20min).
*Dans un saladier,faire blanchir les jaunes avec le sucre, et ajouter la crème et le sucre vanillé.Réservez.Une fois le potimarron cuit,le mixer avec le Cointreau et l'ajouter à la pâte.
*Mixer les noix et faire fondre le beurre.Ajouter le tout au mélange précédent.Tamiser la farine et la levure en les incorporant.Monter les blancs en neige ferme et les ajouter délicatement;le mélange doit être mousseux.Verser dans un moule beurré et fariné. Enfourner( dans le four préchauffé!).

*Le gâteau est cuit lorsqu'il n'accroche plus au couteau.
Desserts,gâteau,potimarron.